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Nakiri Chefmesser
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Nakiri Chefmesser | Damast-Stahl

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Alles, was ein Messer braucht in einem einzigartigen Unikat!

Nakiri steht seit jeher für Qualität, Zuverlässigkeit und für eine professionelle Küche.
Unsere Messer sind aus 67 Schichten japanischen Damast-Stahl gefertigt und mit einer 20cm langen, messerscharfen Klinge ausgestattet. 

Handschutz Messer

Die Klinge eignet sich hervorragend für alle Arten von Lebensmitteln.

Unsere Damast-Klinge in Form eines Chef Messers wird traditionell als Allrounder genutzt. 
Die Köche Japans nahmen Chef Messer damals mit auf ihre Reisen, um nur ein Messer, statt ihr gesamtes Equipment mitnehmen zu müssen.
Das Nakiri Chef Messer eignet sich für Fisch, Fleisch, Gemüse, Knochen, Kräuter uvm.
Somit passt das Chef Messer in jede Küche, ob nun als Ergänzung oder als Hauptwerkzeug und Ersatz für jedes andere Messer.
Die Klinge ist mit einer Einkerbung zum Griff hin versehen, um Hand und Finger vor Verletzungen zu schützen.

Jedes Messer ist ein einzigartiges Unikat!
Griff Nakiri
Kein Griff gleicht dem Anderen. In der Herstellung erhält jedes Messer einen Griff aus stabilem Holz mit einer außergewöhnlichen Musterung und Farbe. 

Unser Nakiri Chef Messer ist besonders beliebt bei Köchen, die ein Messer wünschen, dass in keiner anderen Küche zu finden ist. 
Durch die Verarbeitung erhält der Griff aus edlem Holz eine Färbung und ein Muster, welches weltweit nur einmal existiert und somit einen einzigartigen Flair in jede Küche bringt.

VG10 Damaskus stahl

Eine extrem scharfe 20cm Klinge, gefertigt aus 67 Lagen VG10 Damast-Stahl.

Damast-Stahl wird aus mehreren Schichten unterschiedlicher Metalle geschmiedet, um die positiven Eigenschaften der Metalle nutzen zu können.
So ist Damast-Stahl extrem Stabil, und gleichzeitig auch flexibel genug für die Küche.
Die Herstellung dieser Stahl-Art ist außerordentlich aufwendig, und erschafft eine Klinge von hochgradiger Qualität. 
Unser Nakiri Chef Messers besteht aus 67 Schichten des Damast-Stahl.
VG10 (V-Gold-10) steht für einen rostfreien Stahl mit 1% Kohlenstoffgehalt: 
Dadurch ist die Klinge wesentlich stabiler, als die herkömmlicher Messer
Wir empfehlen die Klinge per Hand zu waschen und zu trocknen, um die Schärfe länger beizubehalten. 

 

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